Quelle farine choisir pour une authentique pizza napolitaine ?
La pizza napolitaine, joyau de la gastronomie italienne, tire sa renommée de sa pâte unique. Le choix de la farine joue un rôle déterminant dans l’obtention de cette texture caractéristique, à la fois souple et résistante. Plongeons dans l’univers des farines italiennes pour percer les secrets d’une pizza napolitaine réussie. Comparatif des meilleures farines pour